SHURAZ EGG TART สูตรทาร์ตไข่ คาเฟ่เกาหลี ภาษาเกาหลี
SHURAZ EGG TART สูตรทาร์ตไข่ คาเฟ่เกาหลี
✳️ หนังสือนำเข้า ภาษาเกาหลี // Korean Language
✳️ สินค้าพร้อมส่ง // on-stock ready to ship
สูตรทาร์ตไข่ คาเฟ่เกาหลี SHURAZ
หนังสือปกแข็ง 120 หน้า
index
before baking & base recipes
What is egg tart?
1. Pate Brisee
① Make with a food processor (mixture for hobbies)
② Make by hand kneading (mixture for hobbies)
③ Make with a 20L kneader (mixture for commercial use)
* Food processor VS hand kneading VS kneader
2. Foncage
① Using a 12-hole muffin mold
② Using a 1-piece muffin mold
* Learn from Foncage videos
3. Crème Anglaise
① Easy to make in a microwave
② Make it in small capacity
③ Make it in large capacity
* Precautions when working in bulk
④ See more ovens used in this book
4. Shuraz egg tart recipes
① Plain Egg Tart
② Corn Egg Tart
③ Chocolate Egg Tart
④ Cheese Egg Tart
⑤ Creme Brulee Egg Tart
⑥ Chestnut Egg Tart
⑦ Protugal Style
Jihyun Park (Author)
The Table
Page 120
Hardcover