ผักตังฉ่ายเมืองจีนหม้อดิน400กรัม
ตั้งฉ่าย
tung tsai
จีน
:
冬菜
; Tianjin preserved vegetable
ผักฤดูหนาว
เทียนจิน
) เป็นผักดองแบบจีนที่นิยมใส่ใน
ก๋วยเตี๋ยว
ข้าวต้มเครื่อง
ผักกาดขาว
หรือ
ผักหางหงส์.
และยำแบบจีน มีต้นกำเนิดจากเทียนจิน ประเทศจีน ทำจาก
ผักกาดขาว
หรือ
ผักหางหงส์
เมนูแนะนำ
หมูสับนึ่งตังฉ่าย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ถ้วย
หมูสับ200 กรัม
ตั้งฉ่าย2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว2 ช้อนชา
น้ำมันงา1 ช้อนชา
ขิงแก่ซอยเป็นเส้น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
1
ล้างผักให้สะอาด ตังฉ่ายน้ำไปแช่น้ำแล้วบีบน้ำออกเพิ่อลดความเค็มนำมาสับหยาบ ๆ ขิงนำมาซอยเป็นเส้น สับกระเทียม หั่นพริก ขึ้นฉ่ายส่วนก้านไว้โรย ใบเอามาตกแต่งหน้าตอนนึ่ง
2
นำหมูสับใส่ลงไปในชามผสม ตามด้วยตั้งฉ่าย กระเทียม ซีอิ๊วขาว (เราลดเหลือช้อนเดียวเพราะตั้งฉ่ายยี่ห้อนี้เค็มนำ) น้ำมันงา
ตักแบ่งใส่ถ้วย 3 ถ้วย โดยที่ไม่ต้องกดหมูสับให้แน่น โรยหน้าด้วยขิงซอย
3
นำไปนึ่ง โดยตั้งน้ำให้เดือดพล่านก่อน แล้วค่อยวางหมูสับใส่ลงไปนึ่งใช้เวลานึ่ง 15 นาที
4
โรยหน้าด้วยก้านขึ้นฉ่ายซอยละเอียดเล็กน้อยแถมด้วยใบขึ้นฉ่ายอีกนิด แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/recipes/ugc/e8c171177e1241ad829a22fc3f4912ff?ref=ct
สินค้าซื้อแล้วไม่รับคืนทุกกรณีนะค่ะ(ยกเว้นสินค้าไม่ตรงปกหรือแม่ค้าส่งสินค้าไปผิด) ลูกค้าได้โปรดไตร่ตรองก่อนกดสั่งซื้อแล้ว สินค้าถูกตีคืน สั่งแล้วไม่รับสินค้า ไม่รับโทรศัพท์ หรือตอนกดสั่งสินค้าขณะสั่ง(ใช้สินค้า) พอสินค้าไปถึงบอกไม่ใช้แล้ว แม่ค้าโทรไปถามก็ตะคอกใส่แม่ค้า ไม่เอานะค่ะ แม่ค้าอยากขายของ ไม่ได้จะทะเลาะกับลูกค้า ขอลูกค้าได้โปรดเห็นใจแม่ค้าด้วยนะค่ะ สินค้าตรงปกนะค่ะ
(4.84)
(4.57)
(4)